本池澤　本店 （ホンイケザワ）

本池澤といえば高知で知らない人はいないほどの鮮魚、仕出し店の老舗中の老舗のお店だ。創業大正14年とその歴史が物語る。土佐沖のとれたて生鰹をさらに 厳選したものだけを使用し、老舗の職人技が作る伝統の味は高知の人さえもうならせる絶品だ。とことん生にこだわった鰹たたきは絶妙な焼加減で仕上げられて いる。