特選　お土産

永代特製味噌漬け詰め合わせは旬で脂ののった魚を西京味噌に漬け込みました。
味噌に漬けた魚は酒の肴にぴったりで日本酒にはもちろん、赤ワインにも合う一品です。味噌漬けの他に若布とスダチもセットになっているのでこの一箱で徳島が堪能できます☆

味噌漬け５切れ、若布、スダチ　　箱の大きさ17×12×5㌢

2,700円（税込、送料別）

味噌漬けができるまで

(左）今回は身が白くなるほど 脂ののった鰆です、 まずは三枚おろしに	(中）中骨を抜き皮目に細かく 包丁目をいれて一切れづつ切り 薄塩をあて半日ほどおいて魚の 水分を抜いて臭みをとり のぞきます。	(右）魚を漬ける西京味噌です！ 京都のお味噌で少し甘めで塩分 が少ないので味噌漬けには ぴったりです。これに魚を 漬けお包みします。

箱に鰆の味噌漬けと鳴門特産のスダチと若布をセットにして！
味噌漬けはご家庭の魚グリル又は、フライパンの弱火で上にアルミホイルをかぶせると上手に焼けます☆
若布はそのままでも美味しいですがバター醤油でサッと炒めてスダチを絞っても美味しいです！又、魚を取り出した後の味噌はご家庭でお魚や鶏肉、牛肉などを漬けて再度ご利用になれます！
電話にてご注文お願いいたします。